la carte du restaurant


 

 

 

 
  1. Sandrine et Gilles Lefèvre ainsi que toute l’équipe

    vous proposent une cuisine faite maison

    proche du terroir la plus saine et naturel possible  privilégiant  des petits producteurs locaux,

    et c’est avec bonheur

    que nous avons cuisiné pour vous ces quelques mets

     

    Formule  « lait » à 24€00

    Entrée et plat  ou plat et dessert 
  3. Formule  « crème » à 30€50
    Entrée ,plat et dessert 
  4. Formule  « beurre » à 36€00

    Entrée, plat , fromage et dessert

  5.   Formule midi uniquement lundi, mardi, jeudi, vendredi  et samedi à 14€00 Consulter l’ardoise du jour
  6.  

  7. Les lieux

  8.  Lieu noir fumé,lieu jaune en terrine , jeune pousse a la passion  

  9. La saint jacques

  10. Cassolette de saint jacques sur fondue d'endives  gratinées au beurre d’ail et herbes  

  11.  Le boeuf 

  12. Oignons bretons  farci a la queue et joue de boeuf  et pomme  bio fondante au naturel  
  13. Le canard et le lapin
  14. Le magret séché au piment doux d’Espelette, fine terrine,confiture echalotes ,raisins et noix   
  15. Le chèvre bio de la ferme chèvre rit à Granville
  16. Chèvre fondant dans une feuille croquante  et émulsion de betterave 
  17. Le foie gras  canard de Pont l’évêque (supplément 6 €00)
  18. En terrine ,façon mi-cuit ,accompagné d’une gelée  de vanille  

  19. L’entrée seule 8€50  

 

  1. L’agneau de Bricqueville sur mer
  2. Cote  grillée réduction de son jus, Gigot  confit et mousseline de celeri                           Le carrelet
  3. Filet de carrelet de pêche ,rôti au four croustillant de noix et pistache jus herbes et croutons  
  4. Le cochon bio d’Hudimesnil (race Bayeux )
  5. Jambon de cochon confit en basse température 24 heures  Sauce aux fruits secs façon tagine  
  6. Le bœuf bio de Guéhebert race normande
  7. Pièce de bœuf  grillé ,beurre aux herbes et cocotte de bœuf braisée aux légumes  
  8. La dorade
  9.  Dos de grosse dorade de peche ,simplement poelée au beurre  reduction de jus de pomme bio 
  10. Les légumes bio de st Denis le vêtu
  11. Suivant la récolte de Mr Brionne, nous vous préparons un assortiment accompagnant vos plats 
  12. Le plat seul 18€00 

  13. Prix net en euros, service compris TVA 7%,

    14.  

 

  Viande bovine française

(Un plat suggéré peut être remplacé)