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Finissez sur nos saveurs sucrées ...
La fraise
Sur un sablé amande,bavaroise fraise et gariguettes .
Les glaces et sorbet
Sorbet fruits de la passion, sorbet abricot du roussillon et sorbet fraise des bois.
Le chocolat froid
Feuilletage au cacao,mousse chocolat noir Venezuela 72% et coulis mangue .
Le chocolat chaud
Soufflé au chocolat de 12 minutes, sorbet orange sanguine.
Le savarin
Savarin à l'ananas,glace rhum raisins et créme montée à l'orange .
La pistache
Parfait glacé à la pistache,et mousse au carambar.
6€50 La part
N'oublions pas :
Quelques fromages et fromageries...
Le camembert ,
en petite cocotte fondue ,petit quartier de pommes sautés et mouilette.
L’assiette ,
séléction de fromage affinés au lait cru, salade et séléction de drole de confiture.
Le chèvre de la ferme de la chevre rit,
assortiment de chevres ,aux aromates,aux fleurs,aux herbes affinés un peu plus et une réduction de vinaigre balsamique.
Le pont l'éveque,
fine feuille croustillante,morceaux de pont l'eveque fondant et poire cuite salade de saison.
5€50 La part
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